Фризер для мороженого

Хороший фризер для мороженого необходим в каждом заведении общественного питания – сладкое холодное лакомство пользуется популярностью у посетителей в любое время года. Профессиональное оборудование по доступным ценам, а также высококачественную продукцию для изготовления десертов предлагает компания GFI RUS.

Виды оборудования

Большинство фризеров для мороженого, купить которые можно в нашей компании, представляют собой камеру заморозки, в которую наливается заранее приготовленная смесь. Чтобы процесс происходил равномерно, а в мороженом не образовывались куски льда, в камере установлены специальные лопасти, которые постоянно перемешивают массу.

Все существующие виды устройств различаются:

• типом – для приготовления твердого или мягкого мороженого, а также комбинированные модели;
• производительностью;
• размером – напольные или настольные;
• объемом камеры;
• количеством цилиндров;
• наличием дополнительных функций.

Отдельно стоит выделить фризеры для жареного мороженого, купить которые также можно в нашем интернет-магазине.

Особенности ассортимента

Устройства для мягкого и твердого мороженого отличаются незначительно. В первых масса охлаждается до температуры 4-6°С ниже нуля, после чего делится на порции через специальные краны-дозаторы. В отдельных устройствах предусмотрено автоматическое смешивание с различными сиропами. Комбинированные модели подходят для одновременного приготовления мягкого мороженого и нескольких видов молочных коктейлей.

Фризеры для твердого мороженого (батч-фризеры) имеют температуру в камерах до -18° С. Охлажденная смесь переливается в гастроемкости и подвергается шоковой заморозке или хранится в холодильных витринах. В аппаратах такого типа можно получать десерты любых вкусов, используя разные типы смесей и наполнители – фрукты, ягоды, соки, сиропы и многое другое. Их можно добавлять непосредственно в камеру машины.

Аппараты для жареного мороженого называются так из-за особой формы фризера, напоминающего сковороду. В них смесь подвергается заморозке непосредственно перед реализацией. Для этого ее выливают на охлажденную поверхность, добавляют выбранные клиентом наполнители (сиропы, шоколад, печенье и многое другое) и придают форму ролла.

Заказывайте оборудование по доступным ценам!

В компании GFI RUS представлен большой выбор профессиональных фризеров для мороженого по выгодным ценам. Все представленное оборудование отличается надежностью, высокой производительностью, экономичностью, простотой в использовании. Свяжитесь с нами, чтобы выбрать подходящий вариант, узнать больше об ассортименте, заказать техническое обслуживание прямо сейчас!